期限切れのミルクの6つの特徴

UHT処理されたミルクは、冷蔵せずに数か月間密閉容器に保管できますが、開封するとバクテリアがそれを利用して増殖する可能性があるため、最適な品質を確保するために保管方法に従う必要があります。また、貯蔵寿命とは未開封前の保管日を指しますので、開封後は適時に飲む必要があります。有効期限が切れていなくても、保管方法を間違えると劣化する可能性があり、誤って摂取すると食中毒につながる可能性がありますので、以下の点が判断できます。

◆色が黄色または暗くなる
◆ミルクは酸っぱい味がする
◆悪臭がする
◆表面の泡
◆液体が濃くなる、または固まる
◆未開封のパッケージミルクが膨らむ

参考文献：牛奶、過期牛奶、牛奶來源